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【辅食课堂】——什么是辅食?

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昨天教育部发布通报全国各省再次延期开学,

各地老师们化身新主播开启线上教学模式,

辅食麻麻们也要紧随脚步,

宅在家也要上课涨知识哦!

很多妈妈日常都会关注宝宝添加辅食的话题,大多数妈妈都知道宝宝到半岁就该添加辅食了,网上关于这方面的信息也比较多,近期我们会把一些常见的问题整理出来,分享给大家,没到月龄的宝妈也可以一起来看看,做一些储备知识,有备无患。

 

问题一:什么是辅食?

大家看到这个问题可能会觉得,这也太简单了吧。但细究起来,说法各不相同。

 

WHO(世界卫生组织)

将婴幼儿辅食定义为:除母乳之外的所有食物,都属于婴幼儿辅食。

 

但这一定义有几个限制:

 

第一,婴幼儿;

12个月以下的宝宝称之为婴儿,12-36个月的宝宝称之为幼儿;这就说明辅食的适用年龄为36个月(3岁)以下

 

第二,这类食物能够提供并满足相应的营养与能量需求;

 

第三,属于工业化食品;

也就是说在家自制的食物,例如粥,面条、馒头等不属于这一概念;

 

中国 

 

根据食品药品监督管理总局发布的婴幼儿生产许可审查细则中,将婴幼儿辅助类食品归类为特殊膳食食品,同时,婴幼儿辅食可以分为三大类:

 

婴幼儿谷类辅食(按照原料来源)、

婴幼儿罐装辅食(按照生产工艺)、

辅食营养补充品。

继续细分:

 

婴幼儿谷类辅食(按照原料来源)可以分为四类:

 

第一,谷物辅助食品,比如说米粉等;

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第二,高蛋白谷物食品,这一类属于营养强化的谷物食品;

 

第三,生制类谷物食品,比如说面条等;

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第四,饼干磨牙棒等食品;

 

这一类辅食要求:以一种或多种谷物为主要原料,占干物质25%以上,适量加入营养强化剂,适用6月以上婴幼儿;

 

WHO建议6个月以上可以食用辅食,可依据宝宝实际发育情况提前添加,但不早于4个月;

 

婴幼儿罐装辅食(按照生产工艺)可以分为三类:

 

第一,泥糊状罐装食品,比如说果泥等;

 

第二,颗粒状罐装食品;

 

第三,汁类罐装食品,比如一些饮料等等;

 

这一类辅食要求:原料经处理,罐装,灭菌,达到商业无菌并常温保存,适用6月以上婴幼儿;

辅食营养补充品,包括一些钙铁锌等等;

 

这类辅食要求:一种或多种营养素,含或不含其他基质或辅料,可用于6月以上婴幼儿及36-60个月龄儿童;

 

本期问题就到这里结束啦,后期我们还会有更多关于辅食的问题,麻麻们可以继续关注哦。

 

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