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立夏 | 宝宝饮食小贴士

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 立夏,四月节。

 立字解见春。

 夏,假也。

 物至此时皆假大也

——《月令七十二候集解》

立夏是农历二十四节气中的第七个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始;斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。立夏后温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,是农作物进入旺季生长的一个重要节气。

 

夏季也是小儿生长最快的季节。生长越快,所需要的营养也越多,这对消化吸收功能较差、脾胃虚弱的小儿来说是一种挑战,家长要注意给小儿调理脾胃。

  

中医认为“四季脾旺不受邪”,即脾胃功能强的人抵抗力强,不易生病。而脾胃虚的小儿特别容易患感冒,表现为面色萎黄,鼻梁有“青筋”,身体瘦小,食欲减退,睡眠不安,常有腹泻。

  

所以夏季小儿饮食应以清淡,富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主,不要吃过于油腻的烧烤油煎食品。烹调采用汤、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。家长要注意食有节制,防止过饱伤及脾胃。

  

可多给小儿多吃些五谷杂粮,如小米有健脾和胃作用,适合脾胃虚热有反胃的小儿,《本草纲目》中记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。

 

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小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富,对恢复胃肠消化功能很有帮助。‍

 

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